Менеджер по качеству фруктов и овощей

Получить гайд по поступлению в магистратуру

Важные объявления

• 1 платное место для иностранцев
• Обучение ведется на русском и частично на английском языке

Преимущества программы

Цель нашей магистратуры — создание у выпускников системных компетенций менеджмента с глубокой экспертизой отрасли ритейла. Уникальность магистерской программы заключается:

Смотреть видео о программе

Где вы сможете работать

В функциональном управлении ритейла:

• Маркетинг и коммуникации
• Категорийный менеджмент и управление ассортиментом
• Лидерство и HR
• Цифровые инновации и электронная коммерция
• Финансовый менеджмент и стратегический анализ

В сфере традиционной торговли:

• Планирование размещения торговой сети
• Управление торговыми центрами
• Логистика складирования и транспортная оптимизация

В сфере E-commerce и цифровых решений в онлайн торговле:

• Менеджмент проектов и цифровых продуктов
• Управление инновационной деятельностью
• Исследование потребительского пути в онлайн
• Управление лояльностью и конструирование опыта клиентов

Что нужно для поступления в магистратуру

Подробнее о составе и критериях оценивания портфолио вы можете посмотреть здесь.

Вы можете перейти в Личный кабинет, заполнить опросную форму, после чего вам придет письмо, содержащее ссылку на ЛК и дальнейшую процедуру оформления в качестве абитуриента. После того, как вы загрузите портфолио в свой ЛК, мы вышлем дату и время собеседования вам на почту. После прохождения онлайн-собеседования ваше портфолио будет полностью сформировано.

Упоминания в СМИ

• Вместо пар — экскурсия в торговый центр. Зачем студенты ВШБ отправились в Павелецкая плаза?
• Экскурсия по складу. Студенты ВШБ — в распределительном центре торговой сети Чижик
• POPAI RUSSIA AWARDS 2023. Студенты ВШБ — на международный выставке, посвященной маркетингу в ритейле
• Как машинное зрение применяется в ритейле? Студенты ВШБ познакомились с технологией Vision
• Учеба в люксовом бутике. Студенты ВШБ посетили Frame Moscow с экскурсией
• День открытых дверей программы Менеджмент в ритейле

Вам будут преподавать профессора НИУ ВШЭ и директора торговых сетей

На программе Менеджмент в ритейле работают преподаватели Высшей школы бизнеса, а также приглашенные преподаватели-практики, занимающие руководящие должности в сфере ритейла. Это дает возможность сочетать фундаментальный академический и практико-ориентированных подход. Также у нас самая высокая доля среди преподавателей, обладателей звания Лучший преподаватель, среди магистратур по менеджменту.

С полным списком преподавателей можно ознакомиться в разделе Преподаватели

Подробности о курсах для студентов программы Менеджмент в ритейле

Грант на оплату 50% стоимости обучения

Студенты программы Менеджмент в ритейле могут получить грант на оплату 50% стоимости обучения благодаря стратегическому партнёрству с лидером российского ритейла.

Стоимость обучения

Стоимость обучения в 2024 году составляет 530 000 рублей в год.

Поступление в Высшую школу бизнеса

1. Регистрация в Личном кабинете
2. Заполнение данных о себе, включая паспорт и диплом о высшем образовании
3. Выбор конкурса и приоритетов, включая образовательную программу Менеджмент в ритейле и прохождение собеседования на программу
4. Регистрация в личном кабинете абитуриента магистратуры

Программа Менеджмент в ритейле предлагает актуальные проблемы и приемы, проводит деловые игры, а также взаимодействует с X5 Group в качестве куратора программы.

Программа состоит из 50% практики и 50% теории, что помогает студентам получать реальные знания от работающих специалистов в ритейле.

Практические занятия

Программа Менеджмент в ритейле объединяет теорию и практику, проводя занятия не только в аудиториях, но и в магазинах.

Семинары программы

• Как запустить успешный стартап и продать его крупнейшему игроку на рынке? Кейс Много лосося
• Семинар по продажам

Новости

Гостевые лекции профессионалов сферы ритейла

Одна из практико-ориентированных форм обучения в магистратуре Менеджмент в ритейле Высшей школы бизнеса НИУ ВШЭ – это гостевые лекции профессионалов сферы ритейла. На этот раз темой встречи стал консалтинг торговой недвижимости. Андрей Шувалов, старший директор, руководитель направления консалтинга и разработки концепций департамента торговой недвижимости компании Commonwealth Partnership (CMWP), встретился со студентами и рассказал о трендах развития этой области бизнеса и ее специфике на российском рынке.

Анна Лебедева и ее telegram-канал

Член правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла и преподаватель программы Менеджмент в ритейле Анна Лебедева открыла telegram-канал, посвященный трендам, инсайтам и лучшим практикам в ритейл маркетинге.

Конкурс Ранне приглашение к поступлению 2024

1 февраля 2024 года стартовал конкурс Ранне приглашение к поступлению 2024. Заявки принимаются до 15 мая 2024 года.

Закупки фруктов и овощей

В соответствии с CVP торговых сетей X5 Group, в магазинах компании были существенно расширены зоны, где располагаются товары категории fresh – овощи, фрукты, свежее мясо и рыба, горячий хлеб.

X5 Group стремится взаимодействовать с поставщиками, гарантирующими высокое качество продукции и всегда готова обсуждать с партнёрами новые форматы взаимодействия по вопросам поставки фруктов и овощей в магазины компании.

Процедура закупки фруктов и овощей в X5 Group

Процедура закупки фруктов и овощей в X5 Group включает проверку сопроводительных документов, условий транспортировки, упаковки, маркировки, оценку качества продукции (сортность, цветность и т. д.).

Чтобы обеспечить необходимый объем поставок и качество свежих овощей и фруктов, в компании внедрена процедура приемки фруктов и овощей по скоринговой модели в распределительных центрах (РЦ). Эта система позволяет упорядочить процесс приемки товара и гарантирует снижение рисков попадания некачественных продуктов на полки магазинов.

Паспорта качества ТС Пятёрочка

Требуемый опыт работы:

• Опыт работы в сфере закупок продуктовых товаров
• Знание требований к качеству поставляемой продукции
• Навыки анализа рынка овощей и фруктов
• Владение программами аналитики данных
• Умение работать в команде

Вакансия в Чижик

ЧИЖИК – это новый формат продуктовых магазинов жесткий дискаунтер от X5 GROUP – ведущей розничной компании страны. Мы делаем качество доступным!

ЧИЖИК стремительно развивается и к концу 2026 года мы достигнем 5 000 магазинов! Мы открыты для новых идей и это самое лучшее время, чтобы присоединиться к команде и попасть в историю создания новой успешной торговой сети!

Чижик – это современная, быстрорастущая компания в составе X5 Group в формате Жёсткий дискаунтер.

Вакансия опубликована в Москве

Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения

Бесплатные обеды, вахта до работы и обратно, отсутствие штрафов (пока что), душевые. Выдают одежду. Отпуск два раза в год.

Хотите видеть здесь больше отзывов?

Вакансии в сфере продаж

Менеджер по закупкам Фрукты и овощи

• Формирование стратегии развития категории.
• Поиск новых поставщиков и заключение договоров.
• Разработка СТМ и ценообразование.
• Высшее образование.
• Опыт работы от 3 лет.

Менеджер по закупкам DRY

• Опыт работы в закупках категории DRY от 3 лет.
• Успешный опыт разработки и запуска СТМ.
• Высшее образование.
• Присоединяйтесь!

Специалист по хранению сх продукции

• Организация хранения и контроль качества.
• Высшее образование в области зоотехнии или ветеринарии.
• Опыт работы от 5 лет.

Менеджер по продажам моющих средств

• Продвижение продукции для птицефабрик.
• Поддержание долгосрочных отношений с клиентами.
• Выполнение планов по продвижению.
• Присоединяйтесь сейчас!

Специалист по регистрации кормовых добавок

• Регистрация продуктов на территории РФ.
• Подготовка регистрационных досье и переводов.
• Опыт работы не менее 2 лет.
• Образование ветеринария, медицина или биология.

Импорт продукции и технологии

Сельское хозяйство в России активно развивается, однако в межсезонье приходится обращаться к зарубежным поставщикам для обеспечения рынка свежими фруктами и овощами. Тепличные комплексы в стране уже покрывают потребность в томатах и огурцах, но для экзотических фруктов и большей экономической эффективности ритейлеры обращаются за границу.

«Мы работаем со многими странами мира, – говорит Всеволод Кулишов, менеджер по качеству X5 Import (подразделение X5 Group, развивающее собственный импорт товаров). – Основные поставщики – Чили, Эквадор, Бразилия, Израиль, Аргентина, ЮАР, Турция, Египет».

Технологии контроля при отгрузке

В странах отгрузки качество товара проверяется выборочно: контроль проходит порядка 90% всей продукции. К тому же, смотрят, в основном, товары от «проблемных» поставщиков. Есть моменты, на которые заказчик пока повлиять не в силах. Так, некоторые ФРОВ выделяют этилен. Несмотря на то, что этот газ используется для дозревания манго, авокадо, бананов и так далее, его присутствие легко может погубить, например, листовой салат. А влажность выше 80% в контейнере с имбирем спровоцирует появление плесени на срезах.

«Сейчас в контейнеры мы вкладываем термодатчики, которые все больше совершенствуются, – говорит Всеволод Кулешов. – Есть модели, которые показывают не только температуру и влажность, но также оснащены GPS и датчиком освещенности. То есть можно понять, где едет контейнер, где и на какое время его открывали. Был кейс, когда к нам приехал контейнер с томатами, датчик температуры в котором показывал +60 градусов. По всей видимости, произошел сбой оборудования. Мы даже не стали его открывать, вернули в порт. После тридцати дней при такой температуре требуется немедленная санация контейнера».

Проверка на входе

И если возможности ритейлера в том, чтобы отследить качество отгружаемой продукции ограничены, то при приемке товара на РЦ, как говорится, «руки развязаны». Для каждой позиции в «Пятёрочке» есть паспорта качества, и алгоритм проверки в соответствии с ними уже отработан.

«Машина подъезжает на док-шелтер в специальный затвор, мы замеряем температуру внутри кузова и температуру внутри продукции, выгружаем товар, – рассказывает Всеволод Кулишов. – Далее в случайном порядке наша система генерирует номер паллетов и рядов, откуда необходимо извлечь продукцию. Менеджер по качеству помечает эти ящики, затем они перемещаются на стол приемки. Сверху над ним висят камеры. Далее эксперт по качеству проводит ряд манипуляций: мы можем замерить содержание сахара, плотность плода, даже замеряем калибр. Например, наши покупатели очень любят крупные томаты, так что эти пожелания при формировании паспорта качества для данной продукции мы тоже учитываем. Проводим разрушающий контроль, то есть режем товар на части. И таким образом распределяем всю продукцию на стандарт, нестандарт и отходы. Если процент двух последних позиций превышает допустимые значения, то продукция возвращается поставщику».

Если поставщик не согласен с данным решением, то товар остается в зоне приемки, куда приглашают представителя поставщика или независимого эксперта. И процедура приемки повторяется под их контролем.

«В случае, когда мы сталкиваемся с браком, мы отправляем своих экспертов отследить, как проходит комплектация товара, просим проверить параметры отгрузки, – подчеркивает Всеволод Кулишов. – Мы не отказываемся от производителя, а пытаемся понять его проблемы и купировать их на выходе. Если этого не хватает, то отправляемся смотреть само производство и опять же пытаемся найти пути решения проблем».

«Умный» склад

На РЦ фрукты и овощи при необходимости могут перебрать, перефасовать и распределить в конкретные магазины.

«Мы не можем спрогнозировать покупательскую способность до килограмма, – говорит Всеволод Кулишов. – В каждой точке формируется своя потребность в зависимости от спроса в магазине или регионе. Мы пополняем запасы не одинаковым количеством товара. На наших РЦ мы комплектуем заказы под конкретные магазины и отвозим товар туда, где его не хватает».

В прошлом году в Москве сеть открыла новый РЦ, которые сейчас обеспечивает продукцией весь регион.

Распределительный центр «Новая Рига» открылся 30 августа 2022 года. Площадь 90 000 кв. метров. Включает пять зон хранения, в том числе 12 771 кв. метров занимает камера для ФРОВ. РЦ на данный момент обеспечивает продуктами 565 магазинов «Пятерочка», планируется обслуживание более 800 магазинов сети в Москве и Московской области. Средний вход машин на выгрузку составляет 390 машин в сутки, поставки продукции на РЦ осуществляют до 1100 разных поставщиков. На данный момент объем отгрузки составляет 3097 паллет (294 000 коробов) в сутки (около 250 рейсов). Планируется увеличение до 767 тысяч коробов (652 рейса) в сутки – 8079 паллет. Отгрузка ФРОВ составляет 26 546 коробов (350 тонн) в сутки.

«Здесь удалось реализовать пять температурных зон для фруктов и овощей, – рассказывает Всеволод Кулишов. – Для разных видов требуются определенные температурные и влажностные условия, чтобы максимально продлить сроки годности и лежкость продукции. Теперь нам нужно двигаться в сторону обезвоживания и фильтрации воздуха. Дело в том, что споры различных заболеваний, которыми могут быть заражены овощи, достаточно быстро разлетаются. И один контейнер с некачественной продукцией может испортить всю остальную».

Также в РЦ «Новая Рига» планируют построить камеру для газации бананов. Это позволит доставлять незрелую продукцию, которая отлично переносит дорогу и доводить ее до нужной степени зрелости непосредственно перед отправкой в торговые точки.

«Мы широко используем на этом РЦ новые технологии, – говорит директор по инновациям X5 Group Роман Тимаев. – Не так давно внедрили систему динамической инвентаризации. Это потоковый сканер, который проходит по аллеям и сканирует паллеты, что позволяет в режиме реального времени поддерживать в актуальном состоянии информацию о наличии товара. Есть алгоритмы, которые просчитывают и подсказывают, как правильно распределить груз в транспорте для повышения его утилизации. Также много проектов, направленных на оптимизацию товародвижения и повышения точности и скорости пополнения. А недавно мы запустили для комплектовщиков новую систему голосовой сборки собственной разработки, которая повышает их производительность».

Работы впереди еще много. Можно работать над фасовкой товара, добавлять абсорберы кислорода или углекислого газа, использовать мембрану для упаковки, чтобы повысить лежкость товара. Есть проблемы с тем, чтобы гарантировать долгий срок хранения для продукции, в поставках которой случаются разрывы из-за сезонной смены поставщика, например, гранатов, цитрусов или яблок. И если раньше компания искала решения для подобных проблем на рынке и старалась адаптировать их под собственные процессы, то сейчас подход изменился.

«Мы решили сами задавать тренды для технологий, – говорит Роман Тимаев. – Теперь мы проводим «Дни науки» с представителями научного сообщества, которое занимается разработкой различных решений. Это разные вузы: кто-то специализируется на химических процессах, кто-то на ИИ. Наша задача – использовать все возможные технологии для получения наиболее эффективного решения. Мы заявляем о болезненных точках и просим найти разработку, которая может помочь нивелировать проблему».

Также в процессе поиска технологий задействован еще один проект – Retail Innovation Tech Alliance. Альянс создали в 2020 году, и он также ориентирован на совместный поиск и внедрение инноваций. Сейчас в его воронке свыше 1000 проектов, охватывающих различные аспекты, связанных с цифровизацией отрасли розничной торговли.

Посмотрите видеорепортаж Retail.ru с распределительного центра X5 Group

https://www.youtube-nocookie.com/embed/tMrmya4WLbE?feature=oembed

Людмила Клыженко, Retail.ru

ЭЛЕКТРОСКУТЕР CITYCOCO GT X5 1500W 15AH 48V ЧЕРНЫЙ

Остались вопросы о товаре?

Наши специалисты всегда ответят!

– Банковской картой – Кредитной картой – Кредит – От юр.лица

Гарантия 1 годС информацией о гарантии вы можете ознакомиться в разделе «гарантии»

Оформить кредитС информацией о кредите вы можете ознакомиться в разделе «кредит»

Заказать онлайн консультацию

Прямо сейчас этот товар смотрят 158 человек

Электроскутер Mini GT X5 (1500W 15Ah 48V) – модная техника изготовлена в минималистичном дизайне, выглядит современно и презентабельно. Считается достойным подарком для близких людей. Приобрести байк по лучшей цене, быстро, быть уверенным в отличном качестве байка поможет сотрудничество с нашим интернет-магазином.

Алюминиевая конструкция рамы благодаря инновационному материалу без труда выдерживает грузоподъемность взрослого человека в 120 кг. Мощностные параметры электродвижка – 1500 Вт и емкая батарея в 15А*ч достаточна для развития скорости 40 км/час и преодоления дистанции в 35 км. Своевременность торможения обеспечена двумя дисковыми тормозами. Комфорт и удобство езды комфортабельным мягким седлом и широкой платформой для ног. Производитель предпринял максимум решений, чтобы райдер испытывал только комфорт.

15-дюймовые колеса с везде ходными покрышками предназначены для езды в пределах города и частного сектора. Наличие передней светодиодной фары и современного бортового компьютера увеличивают уверенность ездока и параметры безопасности. Желаете стать собственником шикарного электроскутера прямо сейчас, предлагаем сделать телефонный звонок менеджеру нашего интернет-магазина.

Пробег на одном заряде

до 35 км

Рекомендуемый от +10 до +30° С.

Гарантии

На каждый товар предоставляется гарантия производителя или посредника, по которой в течение всего гарантийного периода покупателям предоставляется бесплатный ремонт в сервисных центрах производителя или фирмы, осуществляющей сбыт продукции.

Более детально с условиями гарантии можно ознакомиться здесь.

Инструкция

А скидка на сколько может быть?

Добрый день! На сайте можно будет оставить запрос скидки и прописать желаемую цену, после этого с Вами свяжется менеджер.